Chinois aux pépites de chocolat
100ml de lait
100g de beurre
2 oeufs battus
50g de sucre
1/2 c. à café de sel
400g de farine
1 sachet de levure boulanger
Programme 12 pâte(1h10).
A l’issu de celui-ci et après la levée, sortir le paton. Prendre une petite partie et l’étaler, (3mm d’épaisseur) pour faire le fond de tarte, dans un moule à manquer. Etaler le reste de la pâte en un grand rectangle (5mm). Tartiner de crème pâtissière puis éparpiller des pépites de chocolat noir. Enrouler le tout comme un boudin, découper des morçeaux et disposer sur le fond sans les serrer. Repos 1 heure et au four 180°c une demie-heure environ.